随所に出汁を効かせた料理、京都の星付き料亭と全く同じ最高級の利尻昆布を使ったお椀、旬の野菜やお魚、お持ち帰り可能の炊き込みご飯等、フルコースながらも食べ疲れない ...

完全個室の和の空間でこだわりの京料理をご提供. お店がある上京区西北小路町は、東に表千家、裏千家、西に北野天満宮、北に大徳寺、金閣寺、南に晴明神社、西陣織会館、 ...

阿うんのメイン料理はお出汁。 奥井海生堂さんの利尻昆布と削りたての鰹で引いたお出汁で作るお椀は、当店自慢の一品です。 派手さはありませんが“滋味深い美味しさ”に ...

旬の献立を支えるのは熟成させた利尻昆布から引くだし。小野山英治氏は先付から炊き込みご飯まで、すべての料理にだしを使う。造りはだしの煮凝り風。

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京都の料亭「菊乃井」で10年修業をし、赤坂店で8年料理長を務めた小野山英治が作る、集大成にして始まりのお店『阿うん』。 阿うんではお出汁を大切にしております。特に、 ...

東京の奥渋谷・富ヶ谷にあるカウンター割烹。老舗料亭で長年修業した大将による、季節食材と最高級のだしにこだわった正統派の日本料理を、肩ひじ張らない温もりある ...

懐石 (税抜12,800円)＊4月はこちらのコースはご利用頂けません。 随所に出汁を効かせた料理、京都の星付き料亭と全く同じ最高級の利尻昆布を使ったお椀、旬の野菜やお魚、 ...

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京都の三ツ星料亭「菊乃井」で10年修業をし、赤坂店で8年料理長を務めた小野山英治が作る、集大成にして始まりのお店『阿うん』。 阿うんではお出汁を大切にしており ...